Maandelijkse Archieven: Maart 2025

Espresso is de essentie van de koffiecultuur en vormt de basis voor talloze koffiedranken zoals cappuccino, latte en americano. Deze krachtige en geconcentreerde koffie vindt zijn oorsprong in Italië, waar het woord "espresso" letterlijk "uitpersen" betekent, verwijzend naar de bereidingswijze. De uitvinding van de espresso wordt toegeschreven aan Luigi Bezzera, die op zoek was naar een snellere manier om koffie te zetten. Door water onder hoge druk door fijn gemalen koffie te persen, ontdekte hij een methode die niet alleen tijd bespaarde, maar ook een intense smaak opleverde. Sindsdien is espresso niet meer weg te denken uit de koffiewereld en vormt het de ruggengraat van vele geliefde koffiespecialiteiten.

Vanuit de espresso ontwikkelde zich de ristretto door de hoeveelheid water te verminderen tijdens het zetproces. Dit zorgt voor een extra geconcentreerde, intense ristretto smaak. Het resultaat is een klein kopje ristretto koffie met een volle en krachtige smaakbeleving. Deze krachtige koffievariant werd aanvankelijk geserveerd in authentieke Italiaanse koffiehuizen, maar werd al snel wereldwijd populair. Vandaag de dag staat de ristretto bekend om zijn rijke aroma en diepe, geconcentreerde smaak.

Ben jij een liefhebber van ijskoffie en wil je zelf een Frappuccino maken? Dit populaire drankje, bekend van Starbucks, is een romige en verfrissende koffiespecialiteit die je eenvoudig zelf kunt bereiden. In deze blog leggen we uit wat een Frappuccino precies is, welke ingrediënten je nodig hebt en geven we je een heerlijk Frappuccino recept.

Een Frappuccino is een mix van ijskoude koffie, melk, ijsblokjes en siroop, die samen in een blender worden gemengd tot een romige, ijzige textuur. De Frappuccino is geïnspireerd op de klassieke café frappé,